Face aux nombreuses gammes de casserole proposées sur Internet, il est normal de se demander souvent laquelle choisir. Les matériaux proposés sont tout aussi variés: Inox, Fonte Aluminium, Fonte, Cuivre, Céramique.
Notre choix sur la compositon s’est arrêté sur la combinaison aluminium/titane qui semble présenter les meilleur caractéristiques cuisson, santé, prix et tenue dans le temps.
Afin d’avoir un ensemble de cuisine harmonisé et à petit prix, Conseil Géant recommande d’acheter un set complet.
Conseil Géant recommande le set Tefal Ingenio Expert en revêtement titane 11 pièces à 110€ et ses 3 couvercles associés à 27€. La poignée amovible supplémentaire est à 15€, soit 155€ pour un set complet.
Pour 110€, 6 accessoires de cuison sont fournis, soit environ 18€ la poêle/casserole.
Le set de Tefal est un excellent candidat par :
- son système de fixation avec poignée amovible, vraiment top pour le rangement
- sa qualité de fabrication en aluminium/titane
- sa tenue dans le temps
- Compatibilité tous feux dont induction
Composition détaillée du set
- 2 casseroles 16 & 20 cm
- 2 poêles 22& 26 cm
- 1 poêle wok 26 cm
- 1 sauteuse en 24 cm
- 3 couvercles hermétiques
- 1 poignée de fixation amovible (il est conseillé d’en prendre une 2ème d’avance)
- 1 spatule
Note: Les couvercles fournis sont seulement des couvercles pour la conservation au frigo ou pour réchauffer au micro-onde. A ne surtout pas mettre lors de la cuisson sur la plaque.
Même si cela peut paraître étrange, ces couvercles hermétiques s’avèrent au final très pratique pour mettre les aliments au frigo sans que ceux-ci ne sèchent (surtout avec les frigo à air brassé/ventilé qui évitent la formation d’humidité et assèchent les aliments).
Les couvercles additionnels
Les couvercles n’étant pas fournis dans le package initial, il est important de penser à les rajouter. Ils sont en plus spécialement adaptés pour permettre le passage de la poignée amovible. Le prix 30€.
Questions Santé:
1. Est ce que le set Tefal Ingenio contient des PFOA (toxique pour la santé)?
NON. Les articles culinaires avec revêtement antiadhésif TEFAL/T-fal ne contiennent pas de PFOA. Ceci est régulièrement contrôlé par des laboratoires indépendants, qui vérifient l’absence de PFOA dans les produits finis.
2. Est ce que le set Tefal Ingenio contient des PTFE (ok pour la santé)?
OUI. Tous les revêtements antiadhésifs contiennent du PTFE, abréviation de polytetrafluoréthylène, polymère plastique. Il s’agit d’un ingrédient glissant, constitué de molécules de tetra fluoro éthylène qui ne contiennent que du carbone et de la fluorine. Le revêtement antiadhésif n’est pas attaqué par des bases acides ou alcalines et reste stable à la cuisson. Les autorités sanitaires approuvent l’utilisation de ces revêtements antiadhésifs pour les ustensiles de cuisine. Il s’agit en effet d’une substance qui ne produit aucune réaction chimique lorsqu’elle entre en contact avec de la nourriture, de l’eau ou des produits d’entretien.
Règles générales:
Si le revêtement anti-adhésif est abîmé, il est recommandé de changer de casserole. Egalement, plus la cuisson se fait à température basse et mieux c’est pour l’aliment et la casserole (l’aliment perdra moins ses nutriments).
Retrouvez toutes les autres instructions en bas de la page officielle Tefal Ingenio.